Рукавички для сніговика

 https://learningapps.org/watch?v=pfyj05udn21 

Осіннє листячко

http://learningapps.org/watch?v=ptqwasaz221

Знайти пару для тваринок

http://learningapps.org/watch?v=pwfq15fdn21

Смачне варення

https://learningapps.org/watch?v=p53yax3oa21

Коли це буває? Вдень чи вночі?

http://learningapps.org/watch?v=pkkb4v4a321

Знайди ключ від всіх дверей

https://learningapps.org/watch?v=p4g7jzmy521

Грибна галявинка

https://learningapps.org/watch?v=p723k6qs221

Тварини та їх дитинча

https://learningapps.org/watch?v=ps4f1y3uc21

Знайди тінь. Осінь

https://learningapps.org/watch?v=phbfecf1j21

Домашні тварини та птахи. Хто де живе?

https://learningapps.org/watch?v=p21ed5og321

Онлайн-садочок "Малятко-дошкільнятко"- безкоштовні заняття для дітей 3-7 років: творчість, танці, англійська, дошколярик

Підтримай дитину - ігри, вправи та поради - як підтримати дитину у складні часи

Виховання з любов^,ю- помогайлик вихователю і батькам

  Фізкультурна розвага "Українські Різдвяні забави на сучасний лад" 

  Інтерактивні комп'ютерні ігри 

створені на сайті learningapps.org вихователем ЗДО №20 "Золота рибка" Саловою Д.М.

Хто за парканом? (лісові тваврини) (learningapps.org)

Хто за парканом? (ферма) (learningapps.org)

Хто за парканом? (Африка) (learningapps.org)

Казка Колобок (learningapps.org)

Казка Ріпка (learningapps.org)

Знайди героя казки (learningapps.org)  

Шановні батьки!

Не знаєте чим зайняти своїх маленьких «чомучок» удома? Тоді пропонуємо вам перетворити кухню на справжню лабораторію і разом з дитиною зробити цікаві відкриття під час приготування звичайного дріжджового тіста. Ви дізнаєтеся:

- як поводять себе в різних станах сіль та цукор?

- чому олія і вода погано змішуються?

- чому виростає тісто?

- які хімічні процеси допомагають приготувати смачний хліб? 

День1 (понеділок)

Звідки хліб прийшов до нас

1. Разом з дитиною прослухати аудіоказки:
   • аудіоказка «Як хліб на стіл потрапляє»;
   • аудіоказка «Колосок».
2. Провести бесіду:
   • Звідки до нашого столу приходить хліб? (відповіді)
   • А звідки береться борошно? (із зерна)
   • Люди яких професій допомагають хлібові потрапити на наш стіл?

3. Розповідь «Від зернини до хлібини» (додаток відео 1)

Шлях, який проходить хліб від зернини до хлібини, довгий і потребує праці багатьох людей.

Весною в поле виходять трактори, щоб землю зорати. Потім сіялками висівають зерна пшениці. Потрапивши в землю зернятка проростають. Сонечко їх зігріває, дощик поливає, ростуть  вони, піднімаються, колосяться.

Наприкінці літа починається збір врожаю - жнива. На поле виходять комбайни. З ранку і до глибокої ночі збирають хліб, щоб не втратити ні зернятка. Потім зерно везуть на елеватор, там його сушать і сортують. Далі наші зернятка зберігаються у зерносховищах. Деяка частина зерна потрапляє на млин, де його перемелюють на борошно. А потім у пекарнях випікають хліб, який потрапляє у магазини і до нас на стіл.

Хліб – це сила, це святість, це достаток у кожній родині. Це найцінніший і найнеобхідніший продукт харчування.

Хліб – це не лише їжа, а й мірило людської дружби і шани. Хліб як і рушник в Україні є оберегом. Кругла паляниця нагадує сонце, тому й була у наших предків символом сонця, символом життя.

Споконвіку існує добрий звичай зустрічати дорогих гостей хлібом-сіллю на вишитім рушнику. Жоден з українських обрядів не обходився без хліба, тому що хліб – це життя, добробут, багатство.

3. Вивчити чистомовки:

Ле-ле-ле – трактор в полі гуде.

Та-та-та – пшениця золота.

Ва-ва-ва – починаються жнива.

Лі-лі-лі – хліб пахучий на столі.

4. Експеримент «Властивості борошна» (додаток відео 2)

Мета: дізнатися чи розчиняється борошно в воді.

Обладнання:

- 1 столова ложка з гіркою борошна;

- вода;

- одноразова тарілка або будь-яка інша ємність;

Інструктаж

1. У тарілку насипте борошно. Уважно роздивіться його, доторкніться, понюхайте.

2. Дайте відповіді: яке борошно? якого кольору? чи має запах?

Висновок: борошно – порошкоподібна суха речовина (має вигляд порошку), білого кольору, без запаху.

3. Розводимо борошно водою до рідкої консистенції.

Висновок: борошно у воді не розчиняється, але ми отримали в’язку рідину, білого кольору.

5. Практична робота«Фантастичне малювання»

Обладнання

- фарби гуаш, розведені водою;

- піпетка;

- зубочистка або дерев’яна шпажка.

Хід роботи

1. У нашу рідину, за допомогою піпетки, капаємо фарбу.

Висновок: краплини фарби не змішуються з рідким борошном.

2. За допомогою зубочистки або шпажки робимо задуманий малюнок чи візерунок, з’єднуючи краплини фарби.

Висновок: таке фантастичне малювання нагадує образотворчу техніку ебру – це малювання на воді з додаванням спеціального згущувача рідкими фарбами.

Підсумок. Отже, ми переконалися, що вода перетворює сухе борошно на густу в’язку рідину. Проте лише з борошна й води не можна зробити тісто, щоб спекти смачний і запашний хліб. Для цього нам знадобляться допоміжні продукти – цукор, сіль, олія, дріжджі. Властивості цих продуктів ми будемо досліджувати протягом тижня.

День 2 (вівторок)

Білі кристали

1. Вступна розповідь (додаток відео 3)

Щоб наш хліб вийшов смачний до тіста нам необхідно додати сіль та цукор. Сьогодні ми будемо досліджувати властивості солі та цукру, створимо кристали та зробимо льодяники.

Кухонна сіль, яку ми щодня додаємо до страв, складається з кристалів. Цукор (сахароза) - також кристал, але форма кристалів солі та цукру різна: це видно лише в мікроскоп із великим збільшенням.

2. Експеримент «Солодкі та солоні кристали»

Мета: дослідити властивості цукру і солі

Обладнання:

- 1 чайна ложка цукру;

- 1 чайна ложка солі;

- серветка;

- 2 склянки з водою;

- ложка.

Інструктаж

1. Насипте сіль та цукор на серветку.

2. Уважно розгляньте їх, понюхайте, доторкніться, поміркуйте і скажіть, які властивості кристалів цукру й солі однакові.

Висновок: кристали солі та цукру білого кольору, не мають сильно вираженого запаху, тверді на дотик, мають блиск.

3. Візьміть дві склянки з водою і всипте туди по 1 чайній ложці солі та цукру, ложкою перемішайте рідину. Що відбувається з сіллю та цукром?

Висновок: вони розчинилися у воді. На відміну від багатьох інших кристалів, кристали цукру та солі мають незвичайну властивість — вони розчиняються у воді. Саме завдяки цій властивості ми можемо пити солодкий чай, їсти солодкі страви, підсолювати їжу тощо

3. Практична робота «Вирощуємо кристал»

Мета: виростити кристал у домашніх умовах.

Обладнання:

- півлітрова скляна банка;

- 10-12 столових ложок солі;

- пухнастий дротик;

- нитка;

- дерев’яна паличка;

- дистильована вода.

Хід роботи

1. Із пухнастого дротика зробіть будь-яку фігурку. За допомогою нитки з’єднайте виріб із дроту з дерев’яною паличкою, але щоб відстань між ними була не менше 10 см.

2. Налийте у півлітрову банку гарячої води і додайте у цю воду сіль, доки розчин не стане дуже насиченим (солоним) і сіль перестане розчинятися у воді (приблизно 10-12 столових ложок солі).

3. Опустіть фігурку в банку так, щоб вона не торкалася дна та стінок банки.

4. Поставте банку у безпечне місце і спостерігайте за утворенням кристалів.

Висновок: коли вода охолоджуватиметься, на фігурці почнуть утворюватися кристали солі. Зверніть увагу дітей, що в когось кристали почнуть рости раніше, у когось - пізніше.

4. Практична робота «Солодкі льодяники»

Мета: дослідити процес карамелізації цукру.

Обладнання:

- цукор – 1 склянка;

- вода – 50 мл;

- лимонний сік – декілька крапель;

- сковорідка або каструля з товстим дном.

Хід роботи

Ми вже з вами побачили, що цукор у воді розчиняється, а якщо його нагріти, то він карамелізується.

1. Насипаємо цукор у каструлю з товстим дном.

2. Після цього вичавлюємо декілька крапель лимонного соку.

3. Далі до цих компонентів вливаємо всього 50 мл води. Вона повинна повністю покрити цукор.

4. Підготуємо лист пергаментного паперу, змастимо його рослинною олією або підготуємо силіконовий килимок, а також дерев’яні шпажки або зубочистки.

5. Ставимо каструлю на середній вогонь. Безперервно перемішуючи компоненти лопаткою, повністю розчиняємо цукор. Коли маса закипить – робимо мінімальний вогонь. Безперервно перемішуючи, варимо масу, поки вона не стане коричневою.

6. Після цього, за допомогою ложки, з карамелі на пергаментному папері або силіконовому килимку формуємо круглі льодяники. За бажанням можна робити цукерки будь-якої форми. Якщо у вас є силіконові формочки, то карамель можна залити туди.

7. Тепер на кожен льодяник кладемо підготовлену паличку. Чекаємо, поки льодяники застигнуть, а потім відриваємо їх від паперу.

8. Якщо у вас нема шпажок (зубочисток) та пергаментного паперу, для формування льодяників використайте столову ложку та сірник.

9. Ну от і все – солодкі льодяники готові. Смачного!

Висновок: при нагріванні цукор карамелізується, а при охолоджені застигає і стає твердим.

День 3 (середа)

Олія і вода – це цікава рідина

Щоб наш хліб вийшов духмяний і запашний до тіста нам необхідно додати соняшникову олію. А ось чи розчиняється олія у воді, чи змішуються ці рідини ми з вами будемо досліджувати сьогодні.

1. Експеримент: «Властивості соняшникової олії» (додаток відео 4)

Мета: дослідити чи розчиняється олія у воді

Обладнання:

- прозора склянка;

- олія - 50 мл;

- вода - 200 мл;

- ложка.

Інструктаж

1. Налийте 50 мл соняшникової олії в склянку.

2. Уважно розгляньте її, понюхайте, доторкніться, поміркуйте і скажіть, яка олія на запах, дотик, вигляд.

Висновок: соняшникова олія приємного золотисто-коричневого кольору, прозора рідина, на дотик – жирна, має яскраво виражений запах (домашня та нерафінована олія), слабкий запах має рафінована олія.

3. Змішуємо такі рідини як вода та олія. Беремо прозору склянку, наливаємо 200 мл води та додаємо до нього 50 мл олії. Розмішуємо ці дві рідини ложкою. Спостерігаємо, чи розчинилася олія у воді

Висновок: олія не розчиняється у воді, не змішується і не тоне. Вона піднімається догори і утворює шар на поверхні води, так як олія легша за воду і більш в’язка.

2. Практична робота «Лава вулкану»

Мета:

Обладнання:

- склянка з водою і соняшниковою олією;

- фарба або барвник;

- шипуча таблетка аспірину.

Хід роботи

1. У склянку з водою та соняшниковою олією додамо декілька крапель фарби.

Висновок: барвник важчий за олію, тому кольорові крапельки будуть опускатися донизу крізь шар олії.

2. Тепер додаємо шипучу таблетку аспірину і спостерігаємо.

Коли реакція зупиниться, додайте в склянку ще таблетку і «чудо» триватиме стільки, скільки забажаєте!

Висновок: кольорова вода починає бурхати, а так як вода не змішується з олією у нас утворилися бульбашки, які нагадують лаву вулкану.

День 4 (четвер)

Незвичайні гриби –дріжджі

1. Вступна розповідь «Що таке дріжджі?» (додаток відео 5)

Відгадайте загадку

Під дубочком народився, парасолькою накрився

Може з лісу б пострибав, якби другу ногу мав.

Так, правильно, це гриб. Усі ми знайомі з грибами, бачили їх у магазині чи навіть самі збирали у лісі. Знаємо що є їстівні та отруйні неїстівні гриби.

А ще існують незвичайні гриби. Їх можна побачити тільки за допомогою мікроскопу із великим збільшенням. Це дріжджі. Організм цих грибів складається всього з однієї клітини. Ці гриби дихають – поглинають кисень і виділяють вуглекислий газ. А ще вони багаті на вітаміни групи В, Е, D. Дріжджі використовують для приготування тіста з якого потім випікають хліб.

Для приготування тіста використовують сухі та живі дріжджі.

Сухі дріжджі за виглядом нагадують гранули. Їх отримують шляхом висушування звичайних дріжджів. Вони довше зберігаються і швидше підіймають тісто.

Живі дріжджі за виглядом мають прямокутну форму, кремового кольору, при натисканні ламаються, менше зберігаються.

2. Експеримент «Дріжджові перегони»

Мета: дослідити вплив цукру на активність дріжджів.

Обладнання:

- 2 однакові ємності;

- 2 чайні ложки сухих дріжджів;

- 4 столові ложки борошна;

- 2 чайні ложки цукру;

- маркер;

- 500 мл теплої води.

Інструктаж

1 У ємності наливаємо по 250 мл теплої води.

2. Додаємо по 2 столові ложки борошна і по 1 чайній ложці дріжджів.

3 В одну із ємностей додаємо 2 чайні ложки цукру.

4. Ставимо наші підготовлені ємності у тепле місце або у піддон з теплою водою.

5. Спостерігаємо, кожні 15 хвилин ставимо позначки на скільки піднялася суміш.

6 Порівнюємо, в якій із ємностей суміш піднялася швидше і вище.

Висновок: при взаємодії з теплою водою і борошном дріжджі починають «харчуватися» і «оживати». А там, де був цукор, суміш піднялася швидше і вище. Отже, цукор підвищує активність дріжджів.

3. Практична робота «Дріжджі надувають кульку»

Обладнання:

- пляшка;

- повітряна кулька;

- 2 чайні ложки сухих дріжджів;

- 2 чайні ложки цукру;

- 4 столові ложки теплої води.

Хід роботи

1. У пляшку насипаємо дріжджі, цукор, наливаємо воду.

2. На пляшку надягаємо повітряну кульку.

3. Ставимо пляшку в ємність з теплою водою.

4. Спостерігаємо, кулька поступово почне підійматися.

Висновок: дріжджі «харчуючись» цукром і взаємодіючі з теплою водою виділяють вуглекислий газ, як і ми, коли дихаємо. Бульбашки вуглекислого газу роблять хліб пухким та апетитним

День 5 (п’ятниця)

Хліб духмяний ми зробили, всю родину пригостили

Перед тим як приступити до замішування тіста, зробимо гімнастику нашим пальчикам:

1. Пальчикова гімнастика

Цей пальчик (великий) буде тісто місити,

Цей (вказівний) буде воду носити,

Цей (середній) буде дрова рубати,

Цей (безіменний) буде піч топити,

А цей (мізинчик) буде хліб випікати.

Багато хліба напекли –

Танцювати почали. (плескають в долоні)

Підняти настрій і налаштуватися на роботу допоможе невеличка гімнастика:

Печу-печу хлібчик

Діткам на обідчик.

(імітуємо рухи руками наче ліпимо колобка )

Більшому – більший.

Меншому – менший.

(повертаємо голову праворуч і ліворуч)

Шусть у піч!

Шусть у піч!

(нахиляємо тулуб вперед і назад)

Саджай, виймай!

Саджай, виймай!

(робимо присідання)

Вдягаємо фартушок, миємо руки і приступаємо до замішування тіста.

2. Замішування дріжджового тіста

Рецепт:

1ч.л. сухих дріжджів;

1ч.л.з гіркою цукру;

1ч.л. солі;

300 мл теплої води;

2 ст.л. олії соняшникової;

400 гр борошна.

У теплу воду додаємо цукор, дріжджі і 1 ст.л з гіркою борошна. Залишаємо на 15 хвилин, щоб дріжджі «ожили». В миску всипаємо борошно, додаємо сіль і перемішуємо. У підготовлене борошно з сіллю вливаємо суміш води з дріжджами, додаємо соняшникову олію. Замішуємо тісто. Вимішане тісто кладемо у миску і ставимо у тепле місце для підходу. Спостерігаємо, що відбувається з тістом, підмішуємо його.

3. Випікання хліба

Викладаємо тісто у форму і випікаємо. З цього тіста можна спекти хліб, або корисні булочки з часником, а якщо приготувати начинку з ковбаси (м’яса), помідорів та сиру, то вийде смачнюча піца. 

Висновок: У результаті проведених експериментів ми дослідили властивості продуктів, які необхідні для приготування тіста. Приготували дріжджове тісто, яке піднялося і спекли м'який, повітряний і дуже смачний хліб. З’ясували, що тісто «піднімається» завдяки дріжджам, а для росту дріжджів необхідні: вода, цукор, борошно і тепло. Завдяки цьому тісто виходить гарним та м’яким, а хліб запашним і смачним.

Рефлексійна вправа «Долонька»

На аркуші паперу обведіть долоньку дитини і попросіть її на кожному пальчику намалювати відповідь на запитання або самі запишіть відповіді дітини. Кожен пальчик – це місце для відповідей на запитання:

• великий пальчик - «Який у тебе був настрій під час роботи над проектом?»;
• вказівний пальчик - «Що цікавого ти дізнався під час виконання проекту?»;
• середній пальчик - «Що тобі було складно зробити? Що в тебе не вийшло?»;
• безіменний пальчик - «Що тобі не сподобалося?»;
• мізинець – «Що б ще цікавого ти хотів дізнатися?» 

STEM-тиждень для дітей старшого дошкільного віку «Дружно тісто замісили – цікаві досліди зробили» розробила

Зубар Тетяна Павлівна, завідувач ЗДО №20 "Золота рибка"